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蛋黄月饼,豆沙月饼

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中秋了,亲自为亲人做一个亲情月饼吧-------土豆泥蛋黄团圆月饼,莲子豆沙月

中秋节是中国的团圆节,每一个人出生日都是自己的节日,父母亲姐妹兄弟都有各自的出生节日来纪念。可是一家人不论多远都有一个共同的家的节日 --------中秋团圆节。大街上花花绿绿推销的月饼有的只是金钱的价值,不可以完全包含亲人们浓浓的亲情,我食尚小米今天就倡导大家自己亲自为亲人做一个亲情月饼,团圆是馅,爱是外皮。饱含我们对父母大人和兄弟姐妹及所有的亲人的感激之情是他们让我们在这个世界上不孤单不寂寞。

一家人最大的幸福是团圆,所以要用自制的面皮包住圆圆的蛋黄,表示团圆。

中秋了,亲自为亲人做一个亲情月饼吧

土豆泥蛋黄团圆月饼

原料:

粘土豆3个、白芝麻、咸蛋黄4枚、麦芽糖、油、面粉。

中秋了,亲自为亲人做一个亲情月饼吧

做法:

1、土豆清洗干净,去皮放入微波炉中火5分钟,取出,待温凉后,用保鲜袋装压成泥状一定要全碾成泥。土豆泥加入面粉麦芽糖 油和成团;

2、咸蛋黄放入烤盘中,120度上下火烤3分钟,取出。白芝麻放入平底锅中,以小火焙成金黄色出香味;

3、取适量土豆泥面团压成小饼,中间放入咸蛋黄,再用土豆泥小饼将咸蛋黄全部包裹住,搓成球状,然后再焙好的白芝麻中滚一下,使表面均匀的裹上芝麻;

4、将裹好芝麻的土豆球放入模子中,压实后再倒扣出来放入烤箱180度上下火烤5分钟取出刷蛋黄液再烤2分钟即可。

中秋了,亲自为亲人做一个亲情月饼吧

母亲的心永远连着孩子这个自创月饼想给母亲大人告诉她儿子的心也连着他------莲子,连子

莲子豆沙月饼

原料:

干莲子、糖桂花、红豆沙、面粉、油。

做法:

1、干莲子去掉莲子芯。清洗干净,放入煮锅中,加入足够量的水,大火煮开后转中火继续煮30分钟,至莲子熟软;

2、将煮熟的莲子捞出,沥去水分,放置温凉后捣成细腻的蓉装,调入糖桂花,面粉油拌和均匀成莲子泥;

3、取适量莲子泥压成小饼,中间放入红豆沙再用莲泥小饼将豆沙球全部包裹住,搓成球状;

4、将包好豆沙的莲泥团放入模子中,压实后再倒扣出来放入烤箱或微波炉中烤熟。

中秋了,亲自为亲人做一个亲情月饼吧

备注:

1、模子上放点干面粉不爱粘;

2、扣出后喷点水面皮不裂;

3、烤制时刷蛋黄液出来是金黄的;

4、木模子要提前用油泡,不粘。

亲手烤制出来的月饼外形并不夺目,可是配方里包含着对亲人的关心和爱。我是食尚小米时尚生活新主张------关爱自己的家人吧。

中秋了,亲自为亲人做一个亲情月饼吧

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4782280501000bai.html

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