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南瓜馒头

人间烟火:事无事,味无味 blog
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秋凉,继续吃南瓜。

北方的干燥是一件很让人抓狂的事情。才刚刚入秋,就觉得处处干燥的让人心生闷火。这几日,每早醒来都对小狗哥说,我们是不是应该开加湿器了啊?

秋季也是一个进补的季节。养胃首选定是南瓜。《本草纲目》载:“南瓜性温,味甘,入脾、胃经”,能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶,可“吸附”细菌和有毒物质,包括重金属、铅等,起到排毒作用。同时,果胶可保护胃部免受刺激,减少溃疡。

而且,南瓜中含有丰富的维生素A、维生素E可增强机体免疫力,对改善秋燥症状大有裨益。

南瓜馒头

原料:

南瓜泥260g、面粉300g、酵母2g。

做法:

Tips:

*天气热的时候,面会发的很快。一次发酵完成,挤出空气后,可以适当的揉点面粉进去,然后再整形,继续二次发酵。

*南瓜泥的湿度不同,加的面粉量也不同。做馒头的面团要比做花卷的稍微硬点才好。可以直接用微波打熟南瓜泥,那样比较干一些。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100ak5i.html

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