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春天每个女人都该喝的一碗汤------乌鸡山药汤
话说有些食物在一开始就被贴上了某种特殊的标签，比如乌鸡，自打同仁堂老药店里有乌鸡白凤丸开始，这乌鸡就是被贴上了女性食材，反正您没看见哪位大老爷们上饭店点一盅乌鸡汤喝，就是点了也是为同桌的女同胞们点的，偶尔喝了那是沾光，属于蹭吃蹭喝的系列。
为此我做饭一直比较排斥这种带有性别歧视的食材，避免这种餐桌上的不平等，但架不住众美女筒子们都急赤白脸的跟我要熬乌鸡汤的方子，于是我不得不响应美女们的益气补血的号召涮锅熬汤。当乌鸡汤的香气满屋飘香的时候，某人一直跟在我身后转磨，我强烈要求她找个地方坐下，要不忒闹心，就这么着好说歹说等我拍完照了，这丫头拿一大海碗溜溜一大碗啊！喝完跟我说，晚饭我不吃了，你爱吃啥就做点啥吧！
看见没，那么一大锅乌鸡汤啊！我是没份的，人家压根也没打着我能喝的份儿，得！我还是整点我爱吃的吧！
原料：
乌鸡、山药、胡萝卜、枸杞。
调料：
葱、姜、盐、绍酒。
做法：
1、先将枸杞洗净用清水泡一下；
2、乌鸡剁块、山药切块、胡萝卜切块、葱切段、姜切片；
3、锅内做水乌鸡凉水下锅；
4、大火烧开，焯出血沫，捞出乌鸡温水洗净待用；
5、锅内重新做水放入葱、姜放入乌鸡；
6、大火烧开，关小火盖上盖焖45分钟；
7、放入山药块，煮15分钟；
8、再放入胡萝卜，煮5分钟；
9、最后放入枸杞；
10、关小火焖5分钟，即可出锅。
春天风干物燥，女人由内到外都要滋养，乌鸡滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。乌鸡汤里加了山药健脾益气，提高机体的免疫力正是春天必吃的食材，汤很纯的味道，山药软糯，胡萝卜微微的甜，让汤变得更鲜美了……微微还有些凉意的春天，手捧一碗热乎乎的汤，由里到外的滋养，女人对自己好一些吧。
乌鸡与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少，难怪人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”：所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸，是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。
适合人群及适用量：
适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。每次150克。
小米温馨提示：
乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。炖煮时不要用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好。
山药具有健脾益气的作用，经常食用可提高机体的免疫力，增强巨噬细胞的吞噬作用，及时“消灭”入侵体内的细菌、病毒，让流感等传染性疾病“绕道而行”。因此，平素容易出现多汗、反复感冒的气虚患者在春季更应该格外注意适度增加山药的摄入量。
枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等健康眼睛的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方剂杞菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精，滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。枸杞具有降低血压、血脂和血糖的作用，能防止动脉粥样硬化，保护肝脏，抵制脂肪肝、促进肝细胞再生。
