菊花脑蛋汤
原料：
菊花脑250克、鸡蛋1个。
调料：
盐、香油。
做法：
1、菊花脑去老梗洗净，鸡蛋打散；
2、小汤锅中做水，水开后，打入鸡蛋，随即下入菊花脑；
3、往锅中加入盐，水再开，即可起锅；
4、点入少量香油。
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