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巧克力豆饼干

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巧克力豆饼干--美味成就好心情

继续用甜点调剂心情。这款小饼干香酥浓郁,用到了可可粉和可爱的巧克力豆,散发着浓浓的可可香气。柠檬皮丁的加入,使得浓郁中多了一层清新气息,可以中和油腻的口感。闻一闻,巧克力的香味直达肺腑,顿时令人振奋欢喜!所以,如果疲劳,如果抑郁,如果紧张,就来一点巧克力甜点吧!好心情,也可以用美味来制造!

巧克力豆饼干--美味成就好心情

原料:

低粉200克、黄油140克、细砂糖70克、鸡蛋40克、香草精1/2小匙、可可粉40克、小苏打1小匙、糖渍柠檬皮丁(或糖渍橙皮丁)40克、耐烤巧克力豆40克(面团内)+适量(表面)(建议用高品质的巧克力豆和可可粉)。

做法:

1、黄油切小块室温软化,加入细砂糖先拌匀,然后打至松发变浅;

2、分次倒入蛋液和香草精搅匀。再筛入混合后的低粉、可可粉和泡打粉略微拌匀;

3、加入巧克力豆和糖渍柠檬皮丁拌匀成面团;

4、将面团分别团成小圆球(手上可抹少许水防沾),间隔放在烤盘上,再用手略微按扁。之后再在表面轻压上耐烤巧克力豆。175°,20分钟。

巧克力豆饼干--美味成就好心情

在西方,巧克力一直是“爱情”、“美味”的代名词,可以说是大家公认的“浪漫食品”。巧克力之所以能成为浪漫食品,与它的化学作用有很大关系。百度如下:

精神研究专家认为,当一对男女陷入热恋时,他们的大脑里会被一种叫做“苯乙胺”的物质所覆盖,从而产生美好的情绪。而巧克力中恰巧就含有这种物质,因此能促使人们产生浪漫的感觉。

另外,科学家经过研究认为,人们,尤其是妇女喜爱吃巧克力,主要是因为巧克力能提高大脑内一种叫“塞洛托宁”的化学物质的水平,它能给人带来安宁的感觉和更好的应付紧张的能力,从而起到缓解压力的作用。

巧克力豆饼干--美味成就好心情

原文地址:http://puppy613.blog.sohu.com/149480612.html

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