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豆浆馒头

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飞雪无霜的美食博客
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一节课搞定的豆浆馒头:豆浆的变身

原料:

豆浆130克、面粉250克、油10克、盐1克、白糖10克、酵母2克。

做法:

1、豆浆中加入油,盐,白糖 ,和酵母(最好是耐高糖的);

2、倒入面粉;

3、揉成面团;

4、擀成长条;

5、分成相同大小的份,揉成圆形;

6、蒸笼上刷油;

7、放入馒头坯子;

8、喷水,20分钟后,蒸20分钟。

飞雪有话说:

1、这个馒头用豆浆代替了水,更有营养。

2、采用的是先整形,后发酵方式,节省时间。

3、蒸笼刷油,不容易沾馒头。

4、如果没有耐高糖酵母,可以用安琪酵母,但白糖的量要少一点。

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/119136468.html

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