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盐水毛豆

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盐水毛豆:夏日餐桌上的风景

盐水毛豆:夏日餐桌上的风景

原料:

毛豆250克、姜10克。

调料:

盐30克。

做法:

1、准备材料;

2、毛豆洗净后,用剪刀剪掉两头;

3、放入锅中,加入15克盐,适量的水,煮5分钟;

4、煮好的毛豆倒入冷开水中过凉;

5、将姜切丝,盐15克,倒入适量的冷开水,倒入毛豆,泡3个小时可食。

盐水毛豆:夏日餐桌上的风景

飞雪有话说:

1、毛豆选择夏天刚上市的新鲜毛豆。这个煮的时候也比较容易熟。

2、放入盐水浸泡时间一长更入味。

营养及功效:

1、毛豆中含有丰富的食物纤维,可以改善便秘。

2、毛豆中的卵磷脂可以改善大脑的记忆力和智力水平。

3、毛豆中的脂肪含量,多以不饱和脂肪酸为主,比如亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。

4、毛豆中的钾含量很高,夏天常吃,可以弥补出汗过多而导致的钾流失。

5、毛豆中的铁易于吸收,可以补铁。

6、爱美的女士常吃可以减肥。

7、毛豆对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/118575430.html

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