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三鲜排骨砂锅煲

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米雪
米雪儿的私房菜 blog
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15分钟做道减肥美容懒人菜-三鲜排骨砂锅煲

天气越来越热,偶也懒得下厨房,挥汗如雨的感觉还是很痛苦滴。今天给大家推荐一道适合夏天的懒人方便菜----三鲜排骨砂锅。真的很简单,一道菜当三道菜,让小主妇们的厨房生活更加轻松简单,而且这道汤也适合带便当哦!

天气热,晚餐要吃的清淡才好,今天做道排骨冬瓜海带汤吧,清热降暑、低脂减肥、营养美味。白白的汤汁、爽脆的海带丝、入口即化的冬瓜、鲜美的排骨,真的很好喝呢。如果一个人在家,懒得做饭,可以把米饭和汤一起煮,就是三鲜砂锅饭,我很喜欢这样吃呢,呵呵。

懒人菜-三鲜排骨沙锅

三鲜排骨沙锅

原料:

排骨500克、海带200克、冬瓜300克、干花椒1克、料酒15ML、老姜半个、葱丝和白胡椒粉适量。

做法:

1、将排骨切成块,清洗干净;锅中水烧开后放排骨、料酒,大火煮开后捞起备用;

2、将干海带丝在清水中泡3个小时以上,然后清洗干净沥干水分备用;将冬瓜清洗干净,切成块备用(冬瓜皮可以不用去掉);

3、将海带丝、排骨放入炖锅中,加入半锅清水、姜丝、料酒;大火将汤煮开后,转成中火炖60分钟;然后加入冬瓜块,大火煮10分钟,起锅的时候撒上葱花和胡椒粉即可。

上面介绍的是常规做法,我是用的-----15分钟就能快速吃上排骨大菜秘籍,很是简单方便。

做法:

1、取出适量排骨和汤放入一只砂锅内,加入海带丝,姜丝,盖上盖子大火煮10分钟;

2、然后加入冬瓜块,大火煮5分钟;

3、起锅的时候加入白胡椒粉、盐、鸡精、葱花调味即可。

懒人菜-三鲜排骨沙锅

海带含有丰富的碘、钾、钙、铁、不饱和脂肪酸等多种微量元素,具有防治甲状腺肿大、降低胆固醇、降低血压、软化血管的神奇作用。所以患有高血压,冠心病,肥胖病、高血脂等症的朋友可常吃,对身体非常有益。

干海带含有较多的杂质和海盐,所以烹饪之前必须用清水浸泡3小时以上,然后用大量清水清洗干净,直到浸泡海带的水变的清亮。

目前市场上有泡发的海带销售,因为不清楚加工的来源,所以我建议朋友们还是购买干海带自己浸泡,这样更健康卫生。

冬瓜是一种非常好的低热量蔬果,他含有丰富的维生素C、胡萝卜素、粗纤维和各种对人体有益的微量元素,具有清热解毒、利尿消肿、除烦止渴、沪肾护肝、减肥降脂、祛湿解暑的功效。高血压、糖尿病、高血脂的朋友可以多多食用。

炖冬瓜汤时候,大家可以把瓜皮和瓜肉一道入菜,不仅汤味更加鲜美,而且瓜皮具有消肿消胀、清热美容、利尿排毒的功效。这道菜因为少油、热量低,而且会增加饱胀感,所以是道减肥的佳品哦。

懒人菜-三鲜排骨沙锅

推荐一个下班后15分钟就能快速吃上排骨大菜的秘籍,呵呵。

秘笈一:事先炖好一锅清汤排骨,不加任何调料,白水将排骨炖好,然后装在一个密封盒里;

秘籍二:吃的时候再取出需要的排骨和汤,红烧、炖汤都可以哦。

比如今天要做红烧排骨,我们就在锅里放入油,然后再将沥干水分的排骨放入,加入老抽、生抽、糖、姜片、料酒,再加入排骨汤,大火炖15分钟,一道美味的大菜就做成了,吼吼。

懒人菜-三鲜排骨沙锅

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d96a26a0100k7uw.html

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