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小鸡炖蘑菇

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营养保肝、防癌抗癌--小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇

原料:

鸡一只、蘑菇300克、生姜5克、葱5克、辣椒段5克、酱油2茶匙(10ml)、白糖1茶匙(5克)、盐2茶匙(10克)。

做法:

1、鸡切成小块洗净焯水;

2、蘑菇洗净;

3、锅中放油,倒入焯水后的鸡块翻炒,加入生姜5克,葱5克;

4、放入辣椒段5克,酱油10克,白糖5克,盐10克;

5、放入水,中小火10分钟;

6、加入蘑菇后再中小火20分钟即可。

小鸡炖蘑菇

蘑菇因为多数个体象小伞故称伞菌。蘑菇鲜香可口,含有丰富的蛋白质、多糖、维生素、核苷酸和不饱和脂肪酸,具有很高的医疗保健作用,深受人们的喜爱。

现在正是蘑菇大量上市的季节,建议大家多吃点蘑菇。

在挑选蘑菇的时候一定要挑选新鲜的蘑菇,还不要挑选特别好看的,蘑菇也有它自己的颜色,不是特别白的就好。泡水的蘑菇也不要买,最好买农民自家长的,根部有泥土,那种比较放心。买好后,一定要现做,不要放的时间长,会影响它的营养。

这道菜用鸡和蘑菇来炖,营养相互结合。

另外蘑菇怎么吃都不会长胖哦!!

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/104700538.html

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