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荷香蒸排骨

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食尚小米
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能让排骨味道发挥到极致的一种神奇的叶子-荷香蒸排骨

不过妞这人属于狗记性,撩爪就忘,啥话也甭说了给这妞做点好吃的吧,安抚一下她受伤的心灵。

荷香蒸排骨

原料:排骨。

辅料:干荷叶提前温水泡开、鲜香菇。

调料:盐、蚝油、酱油、料酒、色拉油、小碗葱丝、姜丝、胡椒粉、白糖小碗、水淀粉小碗。

荷香蒸排骨

做法:

1.葱姜切丝;

2、将荷叶用温水泡开,剪成圆形铺在碗中;

3、香菇洗净,切成丝备用;

4、将排骨用凉水冲泡5分钟,放入装有荷叶的蒸盘碗内,加料酒、精盐、蚝油、酱油拌好,撒上香菇丝、葱丝、姜丝;

5、拌匀加入水淀粉将荷叶包好;

6、入蒸锅蒸20分钟取出即可。

荷香蒸排骨

蒸排骨是一种很好的排骨做法,最大地避免了排骨营养的流失,而用荷叶来一起蒸则更是美妙无穷了,荷叶的清香加上排骨的醇厚香味,让人光是想起都会垂涎三尺!

荷叶做法指导:

1、清热解暑宜生用,散瘀止血宜炒炭用。

2、新鲜者善清夏季之暑邪,临床常与鲜藿香、鲜佩兰、西瓜翠衣等配伍应用。

3、既能清热解暑,又能升发脾阳,对暑热泄泻,常与扁豆等配伍应用。

4、此外,对脾虚气陷,大便泄泻者,也可加入补脾胃药中同用。

烹调用途:烹饪原料。取其清香,增味解腻。常用作包烤或包?菜肴,如荷叶蒸鸡或包米作荷叶饭等。

荷香蒸排骨

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100kvk0.html

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