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电饭煲卤鸡腿

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子瑜妈妈美食坊
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专为孩子量身定做的电饭煲卤鸡腿

昨天晚上,好好的款待了我们子瑜一顿,那叫一个如饥似渴,像几天没吃到饭似的,对不起,小子瑜,妈妈不知道你那么爱吃肉肉。(虽然平日里你吃的不少)

昨天特地做了子瑜都可以吃的酥软的卤鸡腿,当我打开厨房门的一瞬间,子瑜惊叫:“啊!好香呀!是肉!妈妈!是肉!是肉!”我故意说:“谁家在烧肉呢?”子瑜猴急+万分激动的说:“妈妈!是妈妈在烧肉!妈妈我要吃肉!我要吃肉!”

我故意吊她胃口说:“妈妈今天做了卤鸡腿!等会子瑜多吃点饭饭!妈妈给子瑜吃一个大的鸡腿好不好!”子瑜还是猴急的几乎要哭出来了:“我要吃肉!我要吃肉!我要吃肉!”

已经炖了1个多小时了,猴急不过她,只要捞了个鸡腿给她吃。

孩子-电饭煲卤鸡腿

原料:

鸡腿、料酒、姜片、葱、生抽。

做法:

孩子-电饭煲卤鸡腿

为什么说,这款鸡腿是专为儿童设计的?

根据儿童和幼儿的牙齿未出齐、稚嫩、换牙,如果吃成人版的鲜美的,有嚼劲的肉,孩子有可能出现以下3种情况:

1、不消化,纤维太粗了;

2、牙齿缝里塞满肉的粗纤维经络等;

3、咬不动,成人的牙齿数量多,且成熟,可以很好的撕裂食物和咀嚼食物,所以肉不用煮的很烂就可以吃的很美味且消化的很到位了,而儿童不同。

针对以上特殊情况,我将卤鸡腿略微改良了下,就很适合儿童们吃了。

这里用到了电饭煲,1是方便所有人的制作,2是因为电饭煲加热慢,焖煮时间长,食物容易在保留汤汁的情况下就炖的酥烂了,这样口感不但酥软而且很水润。一点都不干柴。

其次不同点子瑜配料上,在此,我只采用了普通的葱姜料酒和酱油。没再添加其他的增香增鲜的调味品。这样可以有效的保留食物的原汁原味,也可以不让孩子过多的摄入香辛料、谷氨酸钠等。让孩子健康的成长!

从营养角度说,红烧的东西毕竟有酱油,不要每天给孩子吃红烧菜哦。我们家也是难得吃吃的。

如果大人自己吃,想要再改进该怎么做?

说实话,这样炖出来的卤鸡腿已经相当的美味了!如果您不想跟孩子一样屈于原味的话,您还可以添加:辣椒、花椒、大料等香辛料,也可以适当放点糖、味精等再提提鲜,更可以倒到锅中开大火加汤汁收干!鸡肉吃起来会更紧实!更有口感!

孩子-电饭煲卤鸡腿

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630100kxh3.html

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