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鸡蛋笑脸饼干

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乐开了花的饼干--鸡蛋笑脸饼干

鸡蛋笑脸饼干

原料:低筋面粉500克、普通绵白糖135克、黄油250克、鸡蛋2个。

鸡蛋笑脸饼干

做法:

1、黄油放置室温融化,着急的可以用微波炉解冻,但是不要化过了,尽量保持固态,加入糖后搅拌。

2、黄油略白,体积有点膨胀后加入两个鸡蛋搅匀。

3、加入面粉,揉成面团。

4、将面团用擀面杖擀成薄厚均与的面片。

5、面片一定要薄厚均匀,太薄了烤出来会糊,厚了烤不透,如何能将一整张面片擀得一样厚呢?俺有个秘诀,是英派莱客的主人程姐交给我的,在面片的两边放两把厚度一致的尺子,比着尺子擀完的面片会和尺子一边厚。

6、用叉子在擀好的面片上叉满眼,这样有助于饼干的蓬松和起酥。

鸡蛋笑脸饼干

7、用饼干模具在面片上扣出自己喜欢的形状。把扣好的饼干放入烤盘中,没有油布的话可以在烤盘上撒点点面粉。

鸡蛋笑脸饼干

我给所有的饼干都加上了笑脸,天使笑了、猫笑了、鱼笑了、小熊笑了、蝴蝶也笑了~

鸡蛋笑脸饼干

8、做好的饼干坯子放到170度的烤箱里上下管同时加热烤12-15分钟,表面上色就可以了。我把它们分成两份装进漂亮的盒子里准备送给两位可爱的姑娘。

鸡蛋笑脸饼干

脆脆的小饼干,打牙祭特棒!

鸡蛋笑脸饼干

鸡蛋笑脸饼干

鸡蛋笑脸饼干

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dd78ed30100h04n.html

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