洋葱油焖虾
原料：
鲜虾500G、洋葱1/3个、姜1小块、大蒜2瓣、葱段3段、干红辣椒4个、黄酒1汤匙、酱油3汤匙、冰糖1汤匙、盐1/4茶匙、橄榄油适量。
做法：
1、剪掉虾须虾枪，洗净，充分沥干水分备用，大蒜和姜切片，干红辣椒切小段。
2、锅中倒入橄榄油，油烧热放入虾煸熟至表皮变红，盛出。
3、锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，放入洋葱和煸熟的虾，和所有调味料。
4、盖上盖子焖一小会，然后用铲子继续再翻炒几下至收干汤汁即可。
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