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清肠小菜-凉拌双花

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节后清肠小菜--凉拌双花

一道制作简单,却不失营养的清肠小菜吧。

清肠小菜--凉拌双花

原料:西兰花、菜花、红椒、大蒜。

调料:勺氏柠檬酱油汁、盐、香油。

做法:

1、将西兰花和菜花分别掰成小块,在盐水里浸泡10分钟,清洗干净。

2、锅中入水烧开,加入一滴油,将西兰花和菜花放入开水中快速焯烫捞起。

3、放在凉开水盆里过凉捞起后,控干水分装盘。

4、将蒜切成末,调入勺氏柠檬酱油汁、盐、香油搅拌均匀,做成调味汁儿。

5、将红椒切成圈,放在菜花上面做点缀,调味汁儿倒在西兰花和菜花上拌匀即可。

清肠小菜--凉拌双花

注:

1、欣和新出的勺氏柠檬酱油汁,有柠檬的酸甜味道,可以省略加醋和糖了。

2、西兰花和菜花焯烫时间要短,太软了,口感不好。

3、焯西兰花的水里加点盐或者油,可以保持菜花的翠绿。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d3e674b0100luqx.html

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