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自制烤肉-烤箱菜

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双鱼化石的多面生活
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自制烤肉-零厨艺也成功的超人气烤箱菜

今天这菜,算是对教师节的献礼吧,希望老师们吃的棒棒的,才有力气教书育人~~另外也是老师们都比较忙,没有多少时间入厨做饭,但是这几道烤箱菜可以让你不费功夫也可以在家人面前显摆显摆。准备时间大约十几分钟,烤的时间大约就十分钟吧。就是这么简单一道料理,但是味道媲美什么韩国烤肉,巴西烤肉,也不输给百度烤肉。

一直没搞懂,为什么烤肉就比炒的肉嫩滑的多,入口即化是一点不为过。这烤肉烤的时候满屋飘香,虫像猫猫一样不停打转,念叨着要吃肉肉,要吃肉肉,烤出来百分之八十都进了他的肚子,一向懒的不得了的家伙,用筷子几下两下的扒拉进嘴里,口里不停手里也不停,就怕人家吃了没有他的。吃完一碗白米饭一碗肉后还嚷着要吃肉肉,吃不惊人誓不休的架势把我和奶奶吓得够呛,妈在一旁连连的摆手示意我别理他,怕这顿吃完他几天都不想吃饭了。

自制烤肉-烤箱菜

原料:

五花肉、里脊肉、叉烧酱、生姜粉、生抽、老抽、料酒、黑胡椒粉、生姜片、香油。

做法:

一:腌制。

1、五花肉和里脊肉切成大的片,不要太厚也不要太薄。

2、放入一个保鲜盒中依次加入叉烧酱一大勺、生姜粉、黑胡椒、料酒、生抽、老抽、和香油。

3、搅拌均匀后,撒几片生姜,密封放入冰箱冷藏一天左右。

自制烤肉-烤箱菜

二:烤。

4、烤盘抹上油。

5、铺上肉片,表层刷一层薄薄的油。

6、烤箱200度约7分钟,烤箱可预热也可不预热。

自制烤肉-烤箱菜

正确的吃法是这样滴,用紫苏包着吃。

罗嗦几句:

1、腌制是入味必不可少的环节,这盘烤肉因为没有时间吃在冰箱里呆了两天,已经非常非常入味了。

2、调料不是那么齐全都没有关系,喜欢什么就拿什么腌制吧,比如叉烧酱就可以用排骨酱之类代替,实在没有用蜂蜜什么的应当也不错,但是最好加入一个蛋清,因为粘稠的调料才能裹在原料上。

3、不喜欢打扫的用锡纸垫底吧,我没有锡纸的原因是这样烤出来的肉底部是有那么一点脆的,虫尤其爱吃。

4、喜欢不油腻的多烤一会没有关系,但是五花肉和里脊不要同时烤,因为里脊太容易熟了,烤老了也不怎么好吃。

自制烤肉-烤箱菜

看着挺吓人的吧,虫就是这样几下两下消灭光。

自制烤肉-烤箱菜

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_606a996e0100l191.html

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