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家中的麦当劳--汉堡

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飞雪无霜的美食博客
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家中的麦当劳--汉堡

做面包在这个寒冷的冬季实在是件不容易的事情,主要是因为温度的问题。

家中的麦当劳--汉堡

原料:面粉600克、牛奶280克、高活性干酵母8克、植脂奶油30克、鸡蛋2个、细砂糖40克、盐3克。 

做法:

1、面粉+糖+奶粉+鸡蛋+盐+发酵水揉成面团,15分钟后加入奶油揉15分钟。揉至扩展阶段。盖上保鲜膜,放到烤箱内(180度烤箱预热30秒关掉烤箱电源,下面加一碗热水,放入烤盘,发至2倍大。

家中的麦当劳--汉堡

2、分割滚圆。松弛15分钟,整形。

家中的麦当劳--汉堡

3、放入烤盘(试先刷一层油)放到烤箱内,放入烤盘二次发酵刷蛋黄。

家中的麦当劳--汉堡

4、170度烘烤20分钟(请根据自家烤箱来调节时间跟温度)。

家中的麦当劳--汉堡

面包做好了以后,再放一个煎鸡蛋,一片青菜,一些火腿这样是不是一个汉堡就做好了?

家中的麦当劳--汉堡

然后再加工薯片,土豆切成条,放入微波炉里转干,再下入油锅煎一下。

家中的麦当劳--汉堡

再来杯果珍,如何?

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/77540014.html

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