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无锡酱排骨

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无锡酱排骨

做为一个江苏人,却不会做无锡酱排骨,实在是非常遗憾的一件事。还好今天从猪猪那儿偷学了几招,为了害怕失败,我做得少,可结果却是非常的好。大家都很想再吃,看来只能下次再做了。呵呵。

无锡酱排骨

原料:排骨、生姜、料酒少许、老抽少许。

做法:

1、排骨300克洗净;

2、加生姜,葱,冷水下锅煮开;

3、去浮末;

4、下油锅小炸(这时放点盐,不会炸锅,也省得再放盐了,);

5、取出;

6、锅内少许底油,下八角,生姜炸出香味;

7、倒入排骨小炒,下糖2勺;

8、加入料酒少许,老抽少许;

9、清水2杯,中火30分钟即可。(用筷子戳动即可,也可多煮会儿)。

无锡酱排骨

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/79734173.html

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