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不预订没得吃的日本料理-上海•初花
都说料理无国界，一个国家或民族的饮食文化总能深深打动不同肤色的人。就好比任何一个国度里都有中国餐馆，总有无数外国粉丝执迷于此，也好比在中国也能吃到无数正统的各国料理，我们也会为他们着迷和倾倒。
法国菜的奢华眩目，令人心醉；地中海风味的菜清新浪漫，引人留恋；韩国菜的朴实秀丽，让人觉得无比亲近；日本菜的精致淡雅，余韵悠长，极是令人回味……
日本料理是我最爱的异国美食，爱它不仅仅源自味觉，更欣赏他们对待美食的严谨态度。从选材的苛刻，到烹饪的技巧，酱汁的熬炖，直至盛放的器皿无一不是精心选择、尽心料理，直至完美呈现在食客面前，我想，只有此时，厨师才是真正松下一口气，只等着看客人的满意笑容了。
对于日本料理的钟爱，实在无法忍受无限的想念和无法抑制的口水，便携家人一起去了“初花”，狠狠解了一下馋。
一般外出吃饭，我总是喜欢提前订好位，以免要扫兴地排队，这次也不例外，提前一周就打去电话预订，原本想订周末晚上的，居然告知已经订满了，只好改在周日中午，可想要的靠窗位置也已满了，罢了，不靠窗就不靠了，反正不影响口味，于是赶紧敲定，要是再犹豫下去，怕是要再等一周了。
人气如此火爆是我没有想到的，更想不到的是，当天亲眼见到前台接待拒绝了两位没有预订的食客，这里要解释一下，“初花”是无限时无限量的点单式日本料理，一般客人都不会很快离开，所以前台会拒绝没有预订的客人，也是为客人考虑。
既然人气超旺，自然味道非常出众，一尝过后，果然名不虚传。所有食材非常新鲜，刺身鲜美无比，烤物喷香，煮物清爽，寿司精美，甜品浓稠，总之，所有的食物色香味俱全，真恨不能把菜单上所有的食物都吃个遍，只遗憾胃口实在有限，只待下次继续品尝了。
“初花”隐匿在一座宾馆之内，也远离商业圈，但凭着精致上乘的食物吸引着无数食客，火爆到不预订没得吃的程度，真是应了那句老话“酒香不怕巷子深”。
手巾，端上来的时候是微烫的，可见服务很细致。
和风餐具，朴实但很有味道。
菜单。
菜单首页上很贴心地作了不少说明。
梅酒，日本酒代表之一。
刺身，所有食材新鲜无比，吃着好似刚刚捕捞上来的感觉。
海胆，非常非常丰腴甜美，如果你去这家店，一定不要错过这个。
金枪鱼色拉，非常爽口。
土瓶蒸，日式海鲜汤，很鲜美。
日式蒸蛋，滑嫩无比。
炸生蚝，现在不是生蚝季，所以只供应熟的，味道还是非常好的。
铁板牛肉，非常鲜嫩，很少吃到如此高品质的牛肉，很喜欢。
姜汁豚肉，就是猪肉片，很嫩。
芝士焗扇贝，芝香浓郁，扇贝鲜美。
盐烤三文鱼头，咸香有味。
烤鳗鱼，口感丰腴甜美，好吃极了。
盐烤大明虾，非常大且新鲜的明虾，好吃到无与伦比，店家很厚道，要表扬！
味噌清花鱼，酱香浓郁。
天妇罗虾和蔬菜，日式美食代表之一，外脆内嫩，十分诱人。
烤鸡皮，这个香，但有点腻。
炒牛舌。
酱烤银鳕鱼，这个甜鲜无比，若不是胃口小，真想吃5份。
烤鸡软骨，很脆。
日式炒乌冬，很清爽的口感。
炸鲜奶，这个是甜的，很香。
麦酱黄瓜，这个酱非常美味，清爽鲜美。
纳豆，日式豆类代表之一，可以拉出粘粘的丝来。
南瓜煮，甜香甜香。
飞鱼子寿司，豆腐皮寿司，很地道的味道。
烤银杏，微苦，但回味很香。
酸梅茶泡饭，微酸，但清爽适口。
牛肉刺身，日式特色的牛肉做法。
加州手卷。
加州卷。
日式煎饺。
焦糖牛奶布丁，非常非常美味。
