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“汉”之清雅高调--品味汉舍中国菜馆
汉舍，取名“汉”，在我的理解，是意图体现汉民族文化的海纳百川。吃亦是文化，餐馆取名“汉舍”无疑是给美食本身添加文化元素。
进到“汉舍”的我们，无一不被店里多元化的装潢吸引住。中国风的青花瓷餐具搭配玻璃酒杯，装饰物里有汉唐风的陶俑，也有米开朗基罗的大卫。有线装书似的宣传页，也有随手拿到的英文杂志。很多元素组合到一起却不显得杂乱无章，反而新意浓浓。
我们的包间是个圆桌大屋。装饰物无数，我最爱这个木雕的公鸡，相比那些夸张和写意，这个鸡真切而生动。
菜式不光突出川式菜，各个地域的菜都有让人惊喜的地方。老上海葱油鸡一上桌被很快消灭，绿莹莹的色泽，鲜嫩的口感。蒜泥白肉却是红汤鲜艳，加了辣油的蒜泥白肉，吃起来也比印象中的蒜泥白肉口味更丰富。
陈皮牛肉味道尚可，只是口味略干。草原肚也因是一道辣菜，让一贯对于辣菜无抵抗力的我感觉还不错。
现制熏鲳鱼是这里凉菜的招牌。据说是现从上海挖的高厨秘制的菜肴，因为是“秘制”，所以方法我们无从获悉。每个人都在吃到第一口的时候惊呼：怎么能这么酥？说是入口即化真的一点不夸张，酱香，甜香，酥香，各种美妙。如果来这里吃食，这道菜不要错过。
脆皮素鸭基本大家无人不喜欢。豆皮，内含各式素菜，口味也很讨喜。唯一的缺憾是一份真的好少，于是我们又要了一份。
柚子沙拉和拌鸡杂是好评率很高的菜肴。先说柚子沙拉，清单，清新，没有用常见的沙拉酱调味，口感却非常清爽。鸡杂则用了新鲜的花椒，川式的味道也很地道。不但味道好，两道菜的外观也非常赏心悦目。
凉菜我们都一抢而光，热菜上桌我们马上又精神高涨了。
黑椒牛肉粒非常好吃，非常非常好吃。因为非常嫩，所有人在吃到第一口时，被嫩得说不出话来。潘潘开玩笑道，难道是用了特级嫩肉粉？虽说可以沾着沙拉酱吃，可是由于牛肉味道已经很足，酱在我看来有些画蛇添足了。配菜的核桃吃起来却是味道很赞。
这个看似红烧肉的菜肴叫目鱼烤肉。因为容器的下面放了很烫的石头，所以称为烤肉。墨鱼应该是泡发的墨鱼，吸了五花肉的油脂，所以很好吃。色泽也很棒，红亮红亮的，看上去非常有食欲。
小炒腊猪脸的盘子很有个性，很让人有冲动把这个东东占为己有。猪脸却不是我很爱的东西，或者说，我不是很喜欢腊味。
重庆毛血旺是全桌菜中唯一我能多夹几筷子的菜。因为是相对很大的一盆，因为里面的内涵还是很丰富的。再加上吃货中的人们，十有八九是无辣不欢的，于是这个菜在我心里就是NO.1。不光辣得很过瘾，里面的用料也很丰富。不得不说，这是所有菜里最实惠的一道菜了。
馋嘴蛙和辣子鸡是经典的川菜，“汉舍”的演绎也是不错的。馋嘴蛙够麻够辣，很好吃。辣子鸡据说鸡是用的比清远鸡还要好的散养鸡制作而成的。虽然有的朋友说感觉肉质干，但我吃着还是很不错的，很喜欢。
雪菜大汤黄玉和椒麻嫩牛肉都是不错的菜品。大汤黄玉汤美，鱼肉也好吃。椒麻嫩牛肉也用到了新鲜的花椒，配上爽口的笋丝，麻香麻香的，很对我的口味。
由于已有太多硬菜上桌，秘制脆皮鲈鱼呈上的时候，没引起大家太大的兴趣。加上凉菜里的秘制鲳鱼给了我们太大的惊喜，所以吃的脆皮鲈鱼的时候，并没有很大期待。但实际上我个人觉得这是很好吃的一道菜。甜，咸，香，微微有些辣。鱼块炸焦黄，鱼肉却是嫩嫩的，配上酸甜口的汁儿，味道真不是一般好。
鲜菌蔬菜豆腐，用的是菜豆腐。配上新鲜的蘑菇，和味儿很足的汤汁儿，口感很赞。
鸡肉菜上了很多，花雕鸡却没有引起我的兴趣。作为一个鸡控，我觉得这个菜的酒香盖过了鸡肉原有的风味，所以这道菜我个人不推荐。至于现下蟹肉原汁蛋白，我个人不是很喜欢这个口味的菜，觉得有些腥。同桌不适应这个菜口味的人也不少，所以这个菜保留评价。
干捞野菌香芋和金丝宁香虾球都是不错的菜。香芋吃起来像小零食一样的口感，下酒应该很不错。虾球唯一不足的是金丝有些过多，不过口味还是很赞的，而且上桌来很有气势。
骨汤豆腐很赞。汤口很鲜美，浓郁；豆腐是店家自制的，很韧很好吃。
主食是麻辣小面，可惜大家大多吃饱喝足，都吃不下这小小的一碗面，只一两口浅尝。貌似只有我和亲爱的李小汪这种面霸级的干光了所有的面条。SUNNY对我的食量表示惊讶，我说对于面条，我向来是有多少吃多少；其他人对于这碗面的评价也不错，说是正宗的川式麻辣面的味道。
作为甜品的豆腐冰激凌吃着还凑合。作为饮品的马蹄水，甜甜的暖暖的，就着些许马蹄茸，让我们很多人喝美了。
最后感谢蜂厨。一顿饭吃下来，连吃带拍一顿忙活，每个人都觉得跟打仗似的，好不热闹。如果作为读者的你对“汉舍”中国菜有兴趣，请记下地址：朝阳区朝外大街甲6号万通中心D座1楼，东三环京广桥西南侧。
