椰蓉卷
一直很想跟自由学一款面包,特别喜欢椰蓉,所以特地去自由那儿找了一款方子,试了之后果真好棒哎,好吃。
原料:
高粉200克、细砂糖40克、盐3克、干酵母3克、蛋20克、牛奶110克、黄油20克(换成色拉油10克)。
馅料:
黄油25克(换成色拉油25克)、细砂糖25克、全蛋25克、椰蓉50克、牛奶25克(换成奶粉25克)。
做法:
1、准备馅料;
2、面团揉至出薄膜,发酵至两倍大后擀成长方形,涂上椰蓉;
3、卷成卷;
4、切小段;
5、放在小油纸上(自由放在面包纸盒子里更容易成形啊);
6、烤箱第二层180度20分钟(上色即可)。