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两蛋戚风(6寸)

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两蛋戚风(6寸)

这个方子是在贝太上看到的,两蛋也可以发到很高哦。另外时间较短150度30分钟。哈,你也可以一试哦。不过,美中不足,表面有开裂,但专家说,没有必要做到最完美。其实蛋糕的表面有小的开列,是很正常的。

两蛋戚风(6寸)

原料:

低粉50克、水30克、色拉油30克、鸡蛋2个(130克)、糖40克、玉米淀粉5克、白醋1滴、盐一点。

做法:

1、蛋黄依次加入水30克,色拉油30克低粉50克搅拌均匀;

2、蛋青加入白醋1滴,盐一点,再分三次加入糖40克,玉米淀粉5克的混合物打成干性发泡;

3、再将1和2轻轻的混合好(自上而下);

4、放入烤箱150度倒数第二层10分钟的样子,和3比较有所增大;

5、20分钟的时候的样子,又有所增大

6、30分钟后从烤箱中取出来;

7、冷却后脱模

8、内部组织。

这款蛋糕最大的卖点,是时间短,用量少,腰身不错,但有开裂。

两蛋戚风(6寸)

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/96181758.html

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