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红糖糯米藕

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春子的山林厨房笔记
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既可做点心又可做主食的:红糖糯米藕

蒸藕片有两种吃法,一种是直接切片蒸熟,粘糖吃;一种是把糯米塞进藕孔里蒸熟,然后切片粘糖吃。

两种吃法我都试过,当然是第二种糯米藕好吃。

塞进了糯米的藕片,软香入口,回味无穷,既可做点心又能当主食,让人享受不尽,像梦幻中情史丰富的红颜知己,给人身心带来极大的满足感。

红糖糯米藕

原料:糯米、藕、红糖。

做法:

1、糯米用水浸泡发胀后沥干,藕先切去一端做盖,把糯米一点点塞进藕孔,边塞边用筷子头戳紧糯米。

红糖糯米藕

2、朝藕孔塞满糯米后,把藕盖与藕身合上,用牙签固定好,然后放进高压锅里隔水蒸熟。

红糖糯米藕

3、15分钟后,藕可蒸熟。开盖取出藕。把藕平放在锅内,注上一点水,撒入红糖。

红糖糯米藕

4、中小火慢慢煎红糖汁,边熬糖

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