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巧克力草莓棒棒糖

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人间烟火:事无事,味无味
人间烟火:事无事,味无味 blog
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情人节的‘糖衣炮弹’-巧克力草莓棒棒糖

自从几年前把情人升级为老公之后,情人节对我来说就是柴米油盐了。顶多再来点巧克力,以安慰我越来越肥的身躯对我心灵造成的沉重打击。但这巧克力,也不过一层皮儿而已,糖衣炮弹。

巧克力草莓棒棒糖

原料:

草莓20颗、烘焙用黑巧克力100g、白巧克力少许、大杏仁和开心果几颗。

工具:竹签20根,裱花袋2个。

做法:

1、草莓洗净后擦干或者晾干,插上竹签备用。果仁切碎备用。

(果仁可以切碎一些。这样撒在巧克力上才好看,太大了比较突兀。)

2、黑巧克力和白巧克力切碎,分别拿出一点装入裱花袋里,然后剩余的分别放入小而深的容器里,隔水融化。裱花袋把装有巧克力的尖端直接放在热水里融化,口端在水外,不要进去水。融化好的巧克力放置手温,然后沾草莓。

(巧克力的水温不要超过50度。巧克力切小块比较容易融化,可以一边融化一边搅拌,注意不要进水。)

3、沾上巧克力的草莓,稍微低落多余的,然后在巧克力凝固之前迅速撒上干果碎。若是要画第二种颜色的巧克力,则要等到第一层凝固了之后才可以。

(可以随自己的创意做出任何样子的巧克力草莓棒棒糖。)

巧克力草莓棒棒糖

巧克力草莓棒棒糖

巧克力草莓棒棒糖

巧克力草莓棒棒糖

巧克力草莓棒棒糖

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe16010182sc.html

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