【家庭主食】花样饼系列----酱香鸡肉苋菜盒子

酱香鸡肉苋菜盒子

  小时候妈妈经常给我做各种盒子，盒子也是馅饼的一种，由于皮薄馅大，容易熟，很多的时候妈妈都是做盒子。凭着对妈妈的思念和回忆，我也逐步能做不错的盒子，各种的馅都尝试做过，那次在一个饭店的酱香包不错，现在猪肉很贵，我本也不怎么吃猪肉，索性就用鸡肉做了苋菜鸡肉盒子。酱香浓郁，味道鲜美可口，薄皮大馅，外酥里嫩，挺不错的呢。今天就把我改良做的这个酱香鸡肉苋菜盒子分享给大家，希望大家喜欢！

 

食材明细

小麦粉面团 约500克面粉的
苋菜野生的 400克
熟鸡胸肉 一块约200克

配料：
葱姜 适量
盐
生抽
甜面酱 一勺半
糖 少许
鸡精 少许
胡椒粉 少许
五香粉 少许

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制作方法：

1、酱香鸡肉苋菜盒子食材---野生苋菜。

2、酱香鸡肉苋菜盒子---用温水和面的小麦粉面团。

 

3、酱香鸡肉苋菜盒子食材--熟鸡胸肉。

4、鸡肉切小丁备用。

 

5、酱香鸡肉苋菜盒子主要配料---甜面酱。

6、清洗干净的苋菜入开水焯水后过凉。

 

7、然后攥干多余水分切成碎末。

8、葱姜切成碎末。

 

9、炒锅热锅凉油6成热放入花椒炸香捞出后放入鸡肉翻炒。

10、然后放入葱姜末翻炒。

 

11、葱姜香味出来放入生抽和甜面酱翻炒。

12、然后稍微凉一下，倒入苋菜末中。

 

13、加入鸡精和少许糖和胡椒粉搅拌均匀即可。

14、把醒发好的面团搓成长条切成大小适中的剂子。

 

15、然后再擀成饺子皮。

16、把馅放入饺子皮上。

 

17、两面直接和上捏紧即可。就是扁饺子，然后再边上捏上花纹，就是花纹盒子。逐步的全部包好即可。

18平底锅或者电饼铛热锅刷上油，放入盒子盖上盖子煎。

 

19、两面煎成金黄色，鼓起来就熟了。

20、做好的盒子装盘即可食用。

        怡汝的这款【酱香鸡肉苋菜盒子】就做好了，不但营养丰富，而且味道非常的鲜美呢！

小贴士：
1、面一定要用温水和面，也要软一点才好吃。
2、煎的时候不易过长，否则会硬，鼓起来就熟了。
3、至于调味你可以按照自己的口味进行调味即可。