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【快手汤羹】简单也好吃---菠菜鸡蛋汤

绿色天使 2011-08-28 22:08:25
       我喜欢喝汤,很多的时候忙没有时间也不愿意麻烦,就做快手蔬菜汤喝,虽然简单,但是有点汤吃饭总是舒服一些。今日就把这个做了许久的【菠菜鸡蛋汤】分享给大家,希望大家喜欢!

      

主要食材:

菠菜 120克
鸡蛋 一只约60克

配料:
盐 适量
胡椒粉 少许
香油 少许
鸡精 少许
小香葱 少许
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制作方法:
1、菠菜鸡蛋汤食材---菠菜。

2、菜鸡蛋汤食材---鸡蛋。 

3、洗净的菠菜入开水锅内焯熟然后过凉水后攥干。
4、菠菜切成一公分左右的段。

5、锅内放入水和少许鸡汤,没有鸡汤可以不放放鸡精。水开放入菠
      菜。
6、开锅后转小火淋入鸡蛋液。

7、淋完马上关火加入盐、胡椒粉、鸡精和少许香油,撒上少许香葱即可。
8、汤做好了,装碗可以喝了!

 

小贴士:

1、菠菜含有大量的草酸,要焯水后在做。
2、鸡蛋入锅马上停火保持嫩滑。

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