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【家庭宴请好菜】剩料也能变美味----红乳鸡翅

绿色天使 2011-08-31 09:41:30
       鸡翅怎么做都是不错的菜,但是不想吃红焖鸡翅呀,可乐鸡翅呀,香辣鸡翅呀,看见剩下的红色腐乳不吃可惜了,以往都是用它来做红乳烧肉,今天就用它做了一个【红乳鸡翅】,别说等成品出来后,色彩艳丽,看着就很诱人,吃了一口,那味道真是好极了。配上土豆,加上一份蔬菜沙拉,加上二米饭,一个青菜汤,不错的一餐!

主料:
整鸡翅 三只
土豆 一个约300克

配料:
葱头碎 15克
姜 适量
盐 少许
糖 适量
料酒 一勺
生抽 一勺
红腐乳 2勺
胡椒粉 少许
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制作方法:

1、红乳鸡翅食材---鸡翅。
2、红乳鸡翅主要配料---红腐乳汁。

3、红乳鸡翅配菜---土豆。配了土豆为了营养也是为了做红乳鸡翅饭。
4、土豆切成四个大片。

5、鸡翅清洗干净后加入胡椒粉、1克的盐、料酒和生抽和一半的葱头
      碎和姜丝腌制。
6、平底锅热锅凉油放入少许油,然后放入鸡翅煎。

7、一面煎至金黄后翻面在煎并放入土豆煎。
8、鸡翅和土豆两面煎黄后放入葱头碎。

9、葱头出来香味后放入红乳汁,少许生抽和糖。
10、在加入少许水盖上锅盖子焖。

11、焖5分钟。剩下少许汤汁鸡翅就做好了。
12、做好的鸡翅装盘了! 





       怡汝的这款【红乳鸡翅】就做好了,不但色彩艳丽。而且味道非常的鲜美可口,我想不管是佐餐还是下酒都是不错的菜,如果是家庭宴请更会给你的餐桌平添一份精彩!

小贴士

1、红乳汁已经有咸味了,加上生抽的味道,1克盐已经够滋味了。
2、水不要加的太多,否则时间久了鸡肉就不嫩了。
3、喜欢吃什么菜可以一块配点什么菜,在加上一份凉拌菜或者蔬菜沙
      拉,就是一个不错的红乳鸡翅饭了。

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