【家庭宴请好菜】剩料也能变美味----红乳鸡翅

绿色天使

2011/8/31 09:41

鸡翅怎么做都是不错的菜，但是不想吃红焖鸡翅呀，可乐鸡翅呀，香辣鸡翅呀，看见剩下的红色腐乳不吃可惜了，以往都是用它来做红乳烧肉，今天就用它做了一个【红乳鸡翅】，别说等成品出来后，色彩艳丽，看着就很诱人，吃了一口，那味道真是好极了。配上土豆，加上一份蔬菜沙拉，加上二米饭，一个青菜汤，不错的一餐！

主料：
整鸡翅三只
土豆一个约300克

配料：
葱头碎 15克
姜适量
盐少许
糖适量
料酒一勺
生抽一勺
红腐乳 2勺
胡椒粉少许
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制作方法：
1、红乳鸡翅食材---鸡翅。
2、红乳鸡翅主要配料---红腐乳汁。

3、红乳鸡翅配菜---土豆。配了土豆为了营养也是为了做红乳鸡翅饭。
4、土豆切成四个大片。

5、鸡翅清洗干净后加入胡椒粉、1克的盐、料酒和生抽和一半的葱头
碎和姜丝腌制。
6、平底锅热锅凉油放入少许油，然后放入鸡翅煎。

7、一面煎至金黄后翻面在煎并放入土豆煎。
8、鸡翅和土豆两面煎黄后放入葱头碎。

9、葱头出来香味后放入红乳汁，少许生抽和糖。
10、在加入少许水盖上锅盖子焖。

11、焖5分钟。剩下少许汤汁鸡翅就做好了。
12、做好的鸡翅装盘了！

怡汝的这款【红乳鸡翅】就做好了，不但色彩艳丽。而且味道非常的鲜美可口，我想不管是佐餐还是下酒都是不错的菜，如果是家庭宴请更会给你的餐桌平添一份精彩！

小贴士

1、红乳汁已经有咸味了，加上生抽的味道，1克盐已经够滋味了。
2、水不要加的太多，否则时间久了鸡肉就不嫩了。
3、喜欢吃什么菜可以一块配点什么菜，在加上一份凉拌菜或者蔬菜沙
拉，就是一个不错的红乳鸡翅饭了。

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