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肉类
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辣子鸡
童子鸡、干红辣椒、新鲜朝天椒、花生米、芝麻。
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青椒炒肉
五花肉、青椒、豆豉、蒜头。
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木须肉
猪肉、黄瓜、胡萝卜、黑木耳、黄花菜、鸡蛋、蒜、食用油、料酒、白糖、盐、生抽、淀粉、清水。
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鱼香肉丝
里脊肉丝、泡发木耳、葱、蒜、姜、青辣椒、剁椒、番茄沙司、食用油、郫县豆瓣酱、盐、土豆。
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红烧排骨
肋排、酱油、白糖、八角、胡萝卜。
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水煮肉片
里脊肉、白菜芯、水发竹笋片、鸡蛋清、排骨汤、淀粉、料酒、花椒、干辣椒、蒜。
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手撕鸡
鸡、大葱、姜、盐、鸡精、沙姜粉、芝麻油、香菜、熟芝麻。
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泡椒炒鸡胗
鸡胗、蒜苔、青红椒、泡椒、干辣椒、花椒、姜、蒜、泡椒水、料酒、酱油、盐、鸡精、糖。
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泡椒凤爪
鸡爪、泡椒、生姜、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、纯净水。
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糖醋排骨
小排、料酒、生抽、老抽、香醋、糖、盐、味精、芝麻。
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