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鱼肉菜和汤
黄豆煮鲫鱼
鲫鱼、黄豆、葱、姜、蒜、青椒、油、盐、糖、醋、老抽、料酒、鸡精。
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干烧鲫鱼
鲫鱼、生姜、大蒜籽、干辣椒、四川豆瓣酱、水、淀粉。
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鲫鱼炖萝卜条
小鲫鱼、白萝卜、葱、姜、蒜、鸡蛋液、糖、老抽、生抽、白酒、干辣椒、鸡精、蒜苗。
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豆腐酸菜鲫鱼
小鲫鱼、水豆腐、酸菜、姜片、指天椒、郫县豆瓣酱、调和油、盐。
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豆瓣鲫鱼
高背活鲫鱼、郫县豆瓣、青红椒、洋葱、姜、油、胡椒、酱油。
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湘江鲫鱼
活鲫鱼、鲜红椒末、蒜泥、剁椒、葱姜末、葱姜丝、料酒、酱油、香油、陈醋、盐、鸡精、白胡椒粉、白糖、肉汤。
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酱焖鲫鱼
鲫鱼、豆瓣酱、生抽、醪糟、姜、葱、食用油、干辣椒、料酒、八角、桂皮、白糖、醋。
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蒜香鲫鱼
鲫鱼、蒜、姜、朝天椒、李锦记蒜蓉辣酱。
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奶汤白萝卜鲫鱼
鲫鱼、葱、姜、大蒜、香菜。
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春笋蒸鲫鱼
鲫鱼、春笋、剁椒、大蒜头、生姜、葱、李锦记蒸鱼豉油、盐、糖、醋、白酒。
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