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广式花样月饼
中筋面粉100克,奶粉5克,转化糖浆75克,枧水1克,食用油25克 馅料:各种口味的共600克 表面刷蛋液,(蛋黄一个+蛋清一大勺。
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广式萝卜糕
白萝卜、粘米粉、XO酱、广式香肠、洋葱、香菇、清水、胡椒粉、盐、蚝油。
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奶油小泡芙
低筋面粉、鸡蛋、水、色拉油、盐、糖。
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豆腐狮子头
北豆腐、虾馅、肉馅、木耳、鸡蛋、盐、味精、白糖、胡椒粉、生粉。
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双色馒头
白面、玉米面、干酵母。
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宫保鸡丁
鸡胸肉、大葱、油炸花生米、辣椒段、盐、生抽、老抽、香醋、糖、姜汁、蒜泥、鸡精、淀粉、水、兑成汁、花椒粉、白胡椒、料酒。
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吉祥如意卷
五花肉、西兰花、料酒、老抽、甜面酱、冰糖、葱、姜、桂皮、八角、香叶、豆蔻、草果、盐。
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八宝鸡肉卷
乌江低盐榨菜、鸡蛋、鸡肉、水发香菇、火腿、冬笋、黑木耳、水发鱿鱼丝、红椒、葱白、生姜、食盐、料酒、香油、水淀粉。
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巧克力米花火山
干玉米粒、鲜奶油、黑巧克力、无盐黄油。
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麻辣香锅
金针菇、豆角、木耳、藕片、土豆片、豆腐干、火腿片、虾、各种海鲜丸、鱼肉肠、青椒段、蒜片、姜。
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