菜谱

麻辣香锅

 大北鼻

麻辣香锅是一道很下饭、很受欢迎、很能满足自我口味选择的菜,一锅菜一碗热乎乎的大米饭,就可以吃得很乐呵啦。

主料
辅料
配料
麻辣香锅的做法步骤
小窍门&温馨提示

里面的食材可以按你的喜好口味添加,吃素的朋友也可以选择全素的食材,爱吃肉的可以加些肉片之类的,不过食材最好不要太杂,



注意:

1、煸香料的油,多放一下,能更充分的将各种配料的味道更好的融合在一起。而且麻辣香锅这道菜,油少了肯定是不好吃滴。

2、麻辣香锅的大部分材料都需要事先处理,用水焯熟或者用油炸熟,便于快速翻炒。处理好的食材要沥干水分,不然做出的麻辣香锅会有水,影响口感。

3、千万用小火煸香料,否则就苦味了。

大北鼻 创建于 2012-01-14 21:17:18

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