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经常有新注册的网友问到新手应该从什么样的菜学起，所以就搜集了这些简单菜供新手网友参考学习，做菜是个循序渐进的过程，从简单入手减少失败，培养自信，慢慢的就会越做越好~~~
香椿苗、核桃、枸杞、盐、香油。
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芥蓝、腊肉、腊肠、红葱头、蒜头、盐、生抽。
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鸡中翅、料酒、酱油、鸡粉、砂糖、生粉、胡椒粉、盐。
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尖椒、肉馅、黄飞鸿麻辣花生、葱、姜、料酒、生抽、盐、花生油。
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绞肉、面筋包、菜心、老抽、盐、糖、鸡精、葱、姜。
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腊肉、蒜苔、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、五香粉、蒸鱼豉油、鸡精。
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口蘑、洋葱、香肠、青椒。
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鸡腿、松花蛋、奥尔良腌料。
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紫甘蓝、水煮蛋、黄瓜、柠檬汁、盐、黑胡椒、橄榄油。
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鸡胸肉、茼蒿、姜、蒜。
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可乐鸡翅，以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，深受大众喜欢。
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红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴。
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糖醋排骨是川菜糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，因为口味香脆酸甜，颇受江浙沪人士喜爱。
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鱼香肉丝是一道经典的中国汉族传统名菜，具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色。
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麻辣香锅发源于巴蜀地区，以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。
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麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。
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红烧排骨，家常菜。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。男女老少人都可食用。适宜于 气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
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回锅肉是汉族特色菜肴。属中国八大菜系川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西成都一带称作熬锅肉，川东重庆一带称为回锅肉。川渝地区家家户户都能制作。回锅肉的特点是：口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。
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