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李平私家菜
酸辣粉儿
红薯粉丝、干辣椒、姜末、蒜末、猪肉末、花椒粉、郫县豆瓣酱、老陈醋、炸黄豆。
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私房水煮肉片
里脊肉、青菜、莴笋、火腿、蘑菇、豆芽、虾仁、芝麻、剁椒、香菜、蒜苗。
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香辣干锅鸡翅
中翅、鸡腿菇、茶树菇、粉条、青笋、黄瓜、豆皮、土豆、洋葱、嫩豆芽、麻花、嫩芹菜、腐竹、干辣椒、辣椒酱。
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泡椒肉片
瘦肉、青椒、泡椒、干红椒、青蒜、生姜、食盐、料酒、生抽、白糖、大喜大鸡精。
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水煮鱼
鲢鱼、豆芽、青菜、香菜、鸡蛋清、淀粉、葱、姜、盐、味精、料酒、豆瓣酱。
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炒大白菜
大白菜、五花肉、香菜、葱、姜、蒜、干红辣椒、盐、白醋、生抽、花生油。
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糖醋鲤鱼
鲜鲤鱼、鸡蛋、白糖、醋、葱姜蒜、盐、料酒、番茄沙司、胡椒粉、淀粉。
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冬季过桥骨
带皮猪肋骨、红绿尖椒、干辣椒、大蒜、老抽、生抽、蜜汁烧烤酱、盐、香辣豆豉酱、辣椒油、白糖。
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糖醋鱼
鳊鱼、葱、姜、面粉、笋丝。
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红烧猪蹄
猪蹄、莲藕、姜片、李锦记秘制红烧汁、食用油、葱花。
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