九大簋

鸭肉、魔芋、大葱、鲜辣椒、老姜、郫县豆瓣、泡姜、泡辣椒、水豆粉、料酒、老抽、鸡精、味精、盐、醪糟。

鸭翅、大料、香叶、丁香、陈皮、卤水汁、老抽、料酒、草果、甘草、姜片。

猪皮、大蒜、香葱、水、花椒、酱油、醋、香油、食盐、大料、香叶。

基围虾、猪肉馅、澄粉、玉米淀粉、胡萝卜、香菇、姜、葱、生抽、盐、胡椒粉、料酒、橄榄油。

草鱼、香葱、生姜、大蒜、黄瓜、芹菜、老豆腐、纯菜油、水淀粉、鸡蛋清、芝麻、干辣椒、花椒、料酒、鸡粉、火锅底料、胡椒粉、盐。

鸭胗，红椒、朝天辣、蒜苔、姜丝、盐、料酒、胡椒粉、麻辣鲜、生粉、酱油、鸡精、食用油。

红豆、纯牛奶、白凉粉、白砂糖。

嫩豆腐、剁椒、火腿、蒸鱼豉油、豆豉、豌豆、玉米粒、葱碎。

平菇、胡萝卜丝、香菜、食用油、料酒、孜然粉、盐、糖。

鹌鹑蛋、鲜草菇、灌装蘑菇、鲜汤、盐、糖、鸡精、水淀粉、麻油。