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鱼类
剁椒鱼头
草鱼鱼头、剁椒、香葱、白胡椒粉、白酒、花椒、盐、葱、姜。
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香辣鱼
鲩鱼、干辣椒、姜、蒜、香菜、熟白芝麻、料酒、盐、生抽 、胡椒粉、十三香、生粉。
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酸菜鱼
白鲢、酸菜、辣椒干、郫县豆瓣、花椒、葱、姜、蒜、蛋清、淀粉、猪油、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒。
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水煮鱼
野生鲤鱼、豆腐、香葱、生姜、蒜瓣、水煮鱼料。
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香辣蟹
肉蟹、洋葱、青红椒、干辣椒、姜、葱、蒜、豆瓣酱、花椒、黄瓜、盐、白酒、料酒、鸡精、淀粉、花生油。
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水煮鱼片
鱼、姜、蒜、盐、料酒、淀粉、蛋清、花椒、干红辣椒、八角、香叶、酱油、白糖、盐、油。
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酱焖鲫鱼
鲫鱼、葱、生姜、大蒜、糖、盐、料酒、豆瓣酱、生抽、老抽、味精。
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香辣虾
鲜虾、土豆、香芹、油炸花生米、白芝麻、红辣椒、干辣椒、姜片、蒜片、香葱、香油。
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剁椒鱼头
鱼头、剁椒、小朝天椒、姜、蒜米、葱、料酒、胡椒粉。
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水煮鱼
鲩鱼肉、葱、香菜、黄豆芽、大白菜。
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