菜谱

水煮鱼

 乐逍遥
主料
辅料
配料
水煮鱼的做法步骤
小窍门&温馨提示

小心得:1:腌鱼片的时候放点蛋清,鱼肉会更嫩滑。

        2:鱼片放进汤里焯的时候,动作要轻,不然鱼片很容易碎。

        3:铺底的蔬菜可以根据自己的的口味换成其他种

        4:如果是用鱼汤来做这个菜,吃完后撇去多余的油和汤渣,剩下的汤用来下米粉味道非常鲜美。

        5:口味比较重的,可以在爆花椒油的时候再加点干辣椒段。

乐逍遥 创建于 2010-04-16 10:54:21

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