宁波

卤猪大肠、尖椒、泡椒、蒜、干红辣椒、姜片、白酒。

秋刀鱼、红辣椒、大蒜、葱、姜、香菜、盐、油、生抽、老抽、米酒。

牛腩、土豆、胡萝卜、干红辣椒、八角、桂皮、草果、陈皮、香叶、茴香、大葱、姜、蒜、生抽、老抽。

梅鱼、生姜、米葱、盐、黄酒、蒸鱼豉油。

扁翅鱼、姜丝、香菜、蒜、葱、橄榄油、胡椒粉、生抽、盐。

马鲛鱼、雪菜、姜蒜末、料酒、白糖、盐、味精。

带鱼、生姜、葱、料酒、蒸鱼豉油、鸡精、鲜酱油。