汤菜

小米、花生米、红豆、油豆皮、粉条、菠菜、八角、桂皮、花椒、盐、白胡椒粉、葱、姜、蒜。

猪棒骨、莲藕、玉米块、枸杞、盐、料酒、白胡椒、鸡精、葱姜、醋。

草鱼、黄豆芽、鸡蛋清、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒、花椒、盐、淀粉、料酒。

鱼、郫县豆瓣、盐、辣椒、花椒、葱、姜、蒜。

牛肉、葱、香菜、黄豆芽、大白菜、金针菇。

菜花、黄豆牙、泡萝卜、泡椒、浓缩鸡汁、姜、葱、辣椒油、花椒油、食用油、料酒、盐。

猪肥肠、嫩豆花、花椒粉、葱姜末、郫县豆瓣酱、泡辣椒、盐、鸡精、植物油、料酒、高汤或清水、水淀粉。

牛里脊肉、豆苗、芹菜、大白菜、植物油、郫县豆瓣酱、干辣椒末、花椒粉、蒜、姜、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、水淀粉、高汤、盐。

羊肚、猪血片、嫩豆腐片、千张皮丝、香肠片、姜、葱白、郫县豆瓣、料酒。

猪肉馅、抄手皮、生抽、醋、蚝油、胡椒粉、葱姜水 、花椒油、香油、油泼辣子 、葱花、盐、鸡精 、鸡汤 。