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范家菜-汤羹
太白鱼头
鳙鱼头、豆腐、姜、盐、鸡精、白菜苗。
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蛋黄豆腐
咸蛋黄、内酯豆腐、红彩椒、香葱、姜末、白胡椒粉、盐、高汤。
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泥鳅淮山汤
活泥鳅、鲜淮山、姜片、盐。
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枝竹银杏浸豆苗
大豆苗、腐竹、银杏、鸡汤、清水、枸杞。
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海米蛋花冬瓜茸
冬瓜、海米、鸡汤、绍酒、胡椒粉、鸡蛋、水淀粉、盐、味精、香油。
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瑶柱节瓜煲
节瓜、夹心肉、瑶柱、炸猪皮、罐头鸡汤、葱花。
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海蛎豆腐汤
海蛎、豆腐、水淀粉、香菇、盐、芝麻油、蒜片。
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蒜苗萝卜鲈鱼汤
鲈鱼头、鱼龙骨、鱼尾、白萝卜丝、大蒜叶、姜。
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鲫鱼豆腐汤
鲫鱼、内酯豆腐、小葱、姜、盐、糖、白胡椒粉。
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蛤蜊蒸蛋
花蛤、鸡蛋、火腿、葱、盐、香油、姜。
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