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范家菜-主食
范从建
我,老范未来菜馆的当家菜单
扁豆焖面
鲜面条、扁豆、五花肉、豆芽、蒜薹、葱、生姜、干辣椒、八角、桂皮、十三香、老抽、食盐。
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朝鲜冷面
冷面面条、火腿肠、小番茄、水煮鸡蛋、虾皮、辣白菜、香菜、冰水、白醋、酱油、盐。
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鲜肉小笼
小麦面粉、猪夹心肉、肉皮清冻、酱油、味精、盐、姜汁、葱汁、香油。
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黄桥烧饼
面粉、温水、砂、酵母、泡打粉、白油、面粉、白油、豆沙馅、白芝麻、蛋液。
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蛋烧卖
五花肉、鸡蛋、山药、葱姜汁、料酒、味精、淀粉、盐。
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扬州蛋炒饭
米饭、鸡蛋、鸡胸肉、火腿、大虾、香菇、海参、冬笋、豌豆、葱花、盐、香油、糖、料酒、胡椒粉、猪油、鸡汤。
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江米糕
糯米、紫薯、蜜豆、白芝麻。
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双色糯米烧麦
糯米、肉末、香菇、胡萝卜、葱姜、火腿、中筋面粉、水、盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、十三香。
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广式腊味煲
大米、腊肠、青菜、鸡蛋、老抽、生抽、美极鲜味汁、香油、白糖。
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菠萝鸡炒饭
菠萝、鸡脯肉、鸡蛋、米饭、虾仁、玉米、青豆、胡萝卜、盐。
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