刀功 基本功 功夫菜类

鸡脯肉、黑木耳、胡萝卜、花椒、茴香、生抽、醋、白糖、油、盐、花椒油。

西红柿、黄瓜、鸡蛋、盐、鸡精、淀粉、香菜、白糖。

精牛肉、芹菜、植物油、盐、鸡精、盐、生抽、五香粉、蛋清、淀粉、植物油。

莲藕、胡萝卜、花椒油、生抽、花生米、黄瓜、木耳、辣椒油、醋。

类脂豆腐250克、枸杞适量鸡脯肉1块。

鲅鱼、麻蛤、韭菜、面粉、盐、味精、白胡椒粉、蚝油、酱油、香油、葱、姜、料酒。

洋葱、鸡蛋、面粉、黑胡椒粉、盐、泡菜。

土豆、豆腐、玉米油、盐、花椒、黄豆酱、蒜苗。

鱿鱼、蒜苔、红椒、食用油、盐、料酒、胡椒粉、蚝油、生抽。

蒜苗、胡萝卜、肉饼、西兰花、玉米粒、米饭、盐、酱油。