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刀功 基本功 功夫菜类
油炝包心菜
包心菜、水发木耳、胡萝卜片、小干辣椒、花椒、盐、味精、烹调油。
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香葱炒土豆
小土豆、香葱、食用油、盐、蒜、烧烤调料。
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松花鸡腿
鸡大腿、松花蛋、香葱、生姜、料酒、生抽、五香粉、蛋液。
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羊肉丸子
羊肉、大葱、姜、洋葱、香菜、盐、生抽、胡椒粉、橄榄油、糖 。
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肉炒芹菜杏鲍菇
芹菜、杏鲍茹、五花肉、胡萝卜、生抽、干辣椒。
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皮蛋豆腐
嫩豆腐、松花蛋、大蒜、生抽、香醋、香油、盐、鸡精、葱花。
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肚丝炒饼
熟猪肚、千层饼、青瓜、蒜头、辣椒、卤汁、糖、鲍汁。
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盐煎虾
大海虾、盐。
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韩式辣萝卜
白萝卜、虾酱、韭菜、姜、梨、苹果、糯米粉。
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爽脆莴笋花
莴笋、枸杞、生姜、葱、白糖、生抽、香醋、芝麻香油、食盐。
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