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凉菜
红油鸡腿
大鸡腿、辣椒油、葱、姜、料酒、花椒、八角、小茴香、白芷。
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蒜香辣椒酱
鲜红辣椒、大蒜、白糖、精盐、甜面酱、白醋、植物油。
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辣椒酱
朝天椒、西红柿、蒜、姜、食用油、糖、盐、面酱、高度白酒。
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一坛子泡菜
豇豆、洋白菜、黄瓜、大辣椒、姜、花椒、盐、高度白酒。
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腌糖蒜
新鲜大蒜、精盐、红糖、醋、水。
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腌制双黄鸡蛋
鸡蛋、盐、白酒。
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秘制泡椒鸡爪
鸡爪、泡椒、糟卤、葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒。
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四川泡菜
水萝卜、豇豆、胡萝卜、芹菜、红辣椒、青辣椒、白酒、盐。
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