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翰林焖猪蹄
猪蹄、蒜茸、盐、料酒、白酒、姜片、老抽、腐乳、腐乳汁、橙皮、胡椒粉、八角。
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拔丝红薯
红薯、白糖、食用油。
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香菇山药
山药、鲜香菇、胡萝卜、色拉油、味极鲜酱油、盐、葱花、鸡粉。
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金衣肉卷
猪肉、水、鸡蛋、水发木耳、葱花、白胡椒粉、香油、淀粉、盐、生抽、鸡蛋、水、盐、淀粉、花生油。
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炝锅鲫鱼
鲫鱼、食用油、盐、葱、姜汁、八角、花椒粒、川椒、辣椒酱、豆瓣酱、鸡汁、鸡精、醋、生抽、面粉、料酒、清水。
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香辣卤豆干
白豆腐、葱、姜、油、盐、老抽、八角、香叶、丁香、桂皮、陈皮、干辣椒。
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脆皮豆腐
嫩豆腐、生抽、白糖、清水、姜蒜、盐。
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辣子鸡
三黄鸡、干红辣椒、植物油、盐、大葱、姜、花椒粒、草果、八角、啤酒、大蒜、淀粉、酱油。
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凉拌手撕鸡丝
鸡脯肉、红椒、姜丝、香葱、凉拌酱油、香油、红油、盐。
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凉拌粉丝
粉丝、胡萝卜、黑木耳、大蒜、盐、生抽、香醋、鸡精、香油。
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