五花肉、八角、香叶、桂皮、大葱、姜、小香葱、精盐、一品鲜酱油、料酒、鸡精、冰糖、白糖。
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鸡腿肉、大葱、姜、洋葱、蚝油、酱油、盐、料酒。
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干品米粉、鸡蛋、猪肉末、酸豆角、小番茄、菜心、姜、香葱、生抽酱油、食用油。
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米、梭子蟹、虾、芹菜末、姜、料酒、盐、胡椒粉。
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猪蹄、啤酒、水、豆瓣酱、干辣椒、花椒粒、香叶、酱油、蚝油、八角、大葱、姜、冰糖。
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白菜、豆腐、带皮五花肉、植物油、大葱、酱香汁、热水。
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鱼头、山药、枸杞、泡椒、泡萝卜、姜片、大葱、料酒。
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五常大米、大虾、胡萝卜、芹菜杆、香葱、盐、白胡椒粉、凉水。
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米线、西红柿、木耳、蘑菇、火腿肠、竹笋、鱼丸、牛肉丸、豆芽、姜末、蒜末、大葱、盐、胡椒粉、猪油、生菜。
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小酥肉、平菇、白菜、千张、金针菇、花生油、姜葱、麻椒、干红辣椒段、盐、火锅底料、生抽、白胡椒粉。
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可乐鸡翅,以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美,色泽艳丽,鸡翅嫩滑,咸甜适中,又保留了可乐的香气,深受大众喜欢。
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红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,肥瘦相间,香甜松软,入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广,是一道著名的大众菜肴。
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糖醋排骨是川菜糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜,因为口味香脆酸甜,颇受江浙沪人士喜爱。
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鱼香肉丝是一道经典的中国汉族传统名菜,具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色。
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麻辣香锅发源于巴蜀地区,以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来,麻辣香锅源于土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香、油、混混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味,但颇受全国食客喜爱。
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麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一,属于川菜系。主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。
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红烧排骨,家常菜。此菜味道香咸,排骨酥烂,色泽金红。男女老少人都可食用。适宜于 气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
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回锅肉是汉族特色菜肴。属中国八大菜系川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,川西成都一带称作熬锅肉,川东重庆一带称为回锅肉。川渝地区家家户户都能制作。回锅肉的特点是:口味独特,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香。
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