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京味十足
卤炸豆腐
豆腐、烹调油、花椒、八角、大葱、姜、盐、黄酒、芝麻酱、韭菜花、酱豆腐、蒜汁、花椒辣椒混合油、香菜末、香醋。
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锅贴
面粉、温水、猪肉馅、韭黄、盐、酱油、黄酒、鸡精、白胡椒粉、五香粉、葱末、姜末、香油、烹调油、清水。
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排叉
面粉、盐、黑芝麻、清水、食用油。
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糖卷果
山药、大枣、核桃仁、瓜子仁、果脯、面粉、白糖、桂花、油豆皮。
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煎灌肠
红薯淀粉、面粉、八角、红椒、清水、猪油、大蒜、盐、凉开水。
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切糕
糯米、红枣。
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炒肝儿
猪肝、猪肥肠、八角、大蒜、葱、姜、黄酱、酱油、黄酒、味精、烹调油、清水、口蘑水、绿豆水淀粉、盐、米醋、食用碱。
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盐水鸭肝
鸭肝、草果、桂皮、八角、香叶、花椒、丁香、苡仁、甘草、盐、大葱、料酒、老姜、糖。
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老北京螺丝转儿
面粉、小苏打、麻汁酱、盐、茴香面、花椒面。
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艾窝窝
糯米、面粉、白糖、瓜子仁、葡萄干、核桃、芝麻、京糕。
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