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海鲜 鱼类
干煸章鱼爪
章鱼爪、西芹、红椒、花椒、糖、盐、芝麻、淀粉、面粉、鸡精。
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水煮虾滑
青菜、绿豆芽、金针菇、水发木耳、平菇、虾、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、生抽、姜、花椒粒、蒜、盐、淀粉、葱、郫县豆瓣酱。
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香酥罐头鱼
黄花鱼、葱姜、大料、香叶、糖、醋、桂皮、生抽、辣椒、料酒。
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外婆菜烧鲫鱼
鲫鱼、瘦肉、鲜香菇、姜末、鸡精、胡椒粉、老抽、湘西外婆菜、小米椒、蒸鱼豉油、花雕酒、白糖。
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独家
糖醋酥小刀鱼
小刀鱼、酱油、料酒、大料、醋、葱、姜、蒜、白糖、干面粉。
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酸菜鱼
酸菜、鲜活草鱼、蛋清、姜、麻椒、味精、胡椒粉、花椒、蒜、植物油、肥肉、小米椒、香葱、盐、料酒、淀粉、葱。
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茶香熏鲳鱼
小鲳鱼、绿茶、红糖、葱、姜、十三香、料酒、盐。
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红烧鲳鱼
尖椒、鲳鱼、料酒、糖、盐、老抽、醋、蒜、葱、姜片、酱油、郫县豆瓣酱。
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五香醋熏鱼
草鱼、生抽、老抽、白胡椒粉、五香粉、生姜粉、老陈醋、糖、鸡精、盐。
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火锅虾丸
虾、淀粉、盐、葱姜、料酒、白胡椒粉、糖。
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