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舌尖的旅行:考究和味浓情
日式小银鱼饭团
小银鱼、酱油、味淋、料酒、米饭。
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日式照烧香菇肉盒
香菇、肉馅、鸡蛋、姜末、葱末、淀粉。
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日式沙拉土豆煎饼
土豆、洋葱、腊肠、日式沙拉汁、黑胡椒粉。
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日式牛肉锅
牛肉片、香菇、豆腐、金针菇、娃娃菜、胡萝卜、京葱、洋葱、木鱼花、生抽、老抽、盐、味淋、冰糖。
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親子丼
去骨鸡腿肉、鸡蛋、香菜(可以用海带丝代替)、洋葱、米饭、酱油、砂糖、味醂、清酒(可用料酒代替)、水。
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姜烧五花肉
五花肉、洋葱丝、熟白芝麻、太白粉水(或淀粉水)、姜(制作姜烧汁材料)、白洋葱(制作姜烧汁材料)、苹果。
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日式蛏子海藻沙拉
蛏子、水果黄瓜、海藻、笋尖、菠菜嫩叶、荷兰豆、红椒圈、日式昆布柑橘醋、葡萄籽油、盐、现磨黑胡椒碎。
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天妇罗
海虾、天妇罗粉、冰水、冰块、日本酱油、味淋、食用油。
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日式时蔬
黄节瓜、绿节瓜、小红番茄、春笋、杏鲍菇、本地南瓜、紫芋头、生抽、柴鱼高汤、味淋、清酒。
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日式酱油煮鱼
立鱼、葱、姜、水、味啉、酱油、米酒、糖。
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