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下酒下饭菜
苦瓜炒白玉菇
苦瓜、白玉菇、油、盐。
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腐乳肉
五花肉、腐乳汁、八角、姜、料酒、食用油、盐、鸡精、白糖、大葱、蒜。
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香辣酱猪蹄
猪蹄、猪皮、辣豆酱、蒜粒、姜片、八角、桂皮、香叶、冰糖、生抽、黄酒。
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洋葱拌干豆腐丝
干豆腐、洋葱、干红辣椒、大葱白、大蒜、香油、花椒油、盐、白糖、鸡精。
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剁椒开屏鱼
鳊鱼、剁椒、蒜末、姜、葱、盐、料酒、胡椒粉、鸡粉。
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凉拌鸡胗
鸡胗、食盐、青椒、香油、胡萝卜、生抽、鸡精、香醋、麻辣油、洋葱。
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川菜炸酥肉
猪肉、鸡蛋、地瓜淀粉、玉米油、盐、酱油、川花椒、鸡精、花雕酒。
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青椒回锅肉
五花肉、青尖椒、蒜苗、蒜头、干辣椒、豆豉、姜、郫县豆瓣酱、盐、生抽、老抽、料酒。
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香菜红油拌猪肚
熟卤猪肚、香菜、芝麻红油、生抽、香醋、蒜、花椒油。
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酱爆猪肝
猪肝、青椒、洋葱、海鲜酱、老抽、生抽、白糖、料酒。
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