炖、焖、焗、蒸

生菜、蚝油、生抽、水淀粉、盐、油、糖、蒜末。

鲈鱼、母鸡汤、洋葱、花椒、干辣椒、八角、带根、蒜苗两根、青红尖椒、姜、豆豉酱、郫县豆瓣、盐、胡椒粉、干淀粉。

黄鳝、红椒、大蒜、柱侯酱、姜、葱、糖、老抽、绍酒、香油、海鲜酱。

金钱牛肚、黑胡椒酱、淀粉、味精、八角、桂皮、香叶、酱油。

牛腩、土豆、姜、八角、桂皮、红花椒、葱、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、鸡精。

龙利鱼、千张、黄豆芽、鸭血、豆瓣酱、花椒、葱、胡椒粉、油、姜、蒜、盐。

牛腩、南瓜、花椒、大料、葱、姜、蒜、辣椒、番茄酱、甜面酱、料酒、盐。

水豆腐、鲜鱿鱼、蟹柳、香菇、芹菜、蚝油、盐、油。

鲜虾、中鱿鱼、蟹柳、嫩豆腐、蟹味菇、西兰花、胡萝卜、姜、葱、蚝油、鸡汤、盐、油。

面粉、酵母、清水、茄子、猪肉、生抽、盐、蚝油、葱末、姜末、植物油、十三香。