蒸菜系

大米、糯米。

大米、糯米、小米、各种香料、盐。

瘦五花肉、白米粉、甜面酱、料酒、白糖、香油、色拉油、淀粉、清水、生抽、老抽、葱、姜、花椒、桂皮、大料。

面粉、韭菜、腊肉、香菇、芝麻油、盐、黑胡椒粉。

苏肉、盐菜、干红椒、辣椒末、八角粉、老干妈、酱油、蚝油、料酒、味精、鸡精、盐。

五花肉、柚子皮、料酒、郫县豆瓣、牛肉酱、红腐乳、腐乳汁、花椒粉、五香粉。

长茄子、剁椒、蒜茸、生抽、香菜碎、姜末、水。

松花蛋、鸡蛋、咸蛋黄。

鲶鱼、白蒸菜粉、盐、醋、料酒、姜末、鸡精、胡椒粉、剁椒酱、醋1、清水、油、水淀粉、葱末。

南瓜、土豆、豆角、面粉、麻酱、蒜泥、辣椒酱。